Brasserie Hofstaye
Zoë en Dirk heten je van harte welkom in Brasserie Hofstaye, waar een hart voor gastronomie en familie samenkomen in de rustieke charme van een rustieke hoeve. Bij ons draait het niet alleen om het delen van overheerlijke gerechten, maar ook om het creëren van warme en gastvrije momenten.
Onze brasserie is ontstaan uit de samenwerking tussen doorgewinterde horecaprofessional Dirk en zijn eigenzinnige dochter Zoë. De unieke dynamiek en gezamenlijke passie voor het vak stralen door in elke smaakbeleving die de gasten ervaren.
MAAND SUGGESTIES
Voorgerecht
Salade van noordzeekrab - €22,00
Sharing plate - €17,50 p.p (min 2p)
Asperges Flamand - €21 / €32
Aspergesoep - €12
- - -
Hoofdgerecht
Wagyu Hamburger - €32,50
Brioche/ cheddar/ pancetta/ augurken
Slaatje Zalm - €29,00
Asperges/ sinaas/ kruidenkaas/ gekarameliseerde cashew
Ribeye "Paraguay" - €36,00
sla / friet/ mayo/ warme saus naar keuze
Tabouleh van quinoa - €28,5
warme groente / erwtencreme/ peterselie-olie (vegan)
- - -
Dessert
Rabarber met mascarpone - €14,50
aardbei / pistache/ citroenmelisse
Coupe aardbei - €14,00
-- - -
Wijnen
Wild Rock ( Nieuw-Zeeland)
Pinot Noir: €13 / €65
Sauvignon Blanc: €9 / €47
-- - -
Mocktail
VIR/GIN
Virgin Basil
Mint Splash
€ 9,5