Brasserie Hofstaye
Zoë en Dirk heten je van harte welkom in Brasserie Hofstaye, waar een hart voor gastronomie en familie samenkomen in de rustieke charme van een rustieke hoeve. Bij ons draait het niet alleen om het delen van overheerlijke gerechten, maar ook om het creëren van warme en gastvrije momenten.
Onze brasserie is ontstaan uit de samenwerking tussen doorgewinterde horecaprofessional Dirk en zijn eigenzinnige dochter Zoë. De unieke dynamiek en gezamenlijke passie voor het vak stralen door in elke smaakbeleving die de gasten ervaren.
SUGGESTIES vanaf vrijdagavond 12/06
VOORGERECHTEN
Gemarineerde tomaten burrata | pesto | gerookte paprika-crumble €21,50
Noordzeekrab brickdeeg citrus | zure room €24,00
Utah Beach oesters (4) oesterbrood €20,50
Sharing plate met o.a. clamares, chorizo en zwarte woudham €14,50 p.p. (min.2personen)
HOOFDGERECHTEN
Heilbotfilet geprakte aardappelen met zure room | jonge prei en zeekraal
Parelhoensupreme fine champagne saus | jonge groenten | aardappelkroket
Cote a l'os (1kg/2p) Belgisch Wit-Blauw
Linguini alle putanesca
DESSERT
Gekarameliseerde abrikoos vanillemousse | rozemarijncrumble | witte chocolade-ijs