Brasserie Hofstaye
Zoë en Dirk heten je van harte welkom in Brasserie Hofstaye, waar een hart voor gastronomie en familie samenkomen in de rustieke charme van een rustieke hoeve. Bij ons draait het niet alleen om het delen van overheerlijke gerechten, maar ook om het creëren van warme en gastvrije momenten.
Onze brasserie is ontstaan uit de samenwerking tussen doorgewinterde horecaprofessional Dirk en zijn eigenzinnige dochter Zoë. De unieke dynamiek en gezamenlijke passie voor het vak stralen door in elke smaakbeleving die de gasten ervaren.
SUGGESTIES vanaf 13/3
VOORGERECHTEN
Vitello tonato kappers | rucola | kerstomaat €22,50
Sharing plate met o.a. prosciutto, salami Milano en kibbeling €14,50 p.p. (min.2personen)
HOOFDGERECHTEN
Wagyu burger brioche | guanciale | cheddar | sriracha €32,50
Heilbot doperwt | munt | geroosterde krielaardappelen | citroen beure blanc €34,00
Entrecote Belgisch witblauw €36,00
Geroosterde jonge wortelen m'hamsa couscous | wortelhummus| yoghurt €29,00
DESSERT
Gekarameliseerde banaan rum | pinda | vanille ijs €14,50
Wijntip
Wijnhuis Tenute Rosseti